Remigio Salas Jalón. Museo Vivo del Vino

La Bodega REMIGIO SALAS JALON es un ancestral Museo del Vino de Castilla y León, gracias al legado y la pasión de una familia enamorada del vino desde hace cinco generaciones.

Una bodega familiar que inicia su actividad en 1778, y que desde entonces ha ido adecuando sus instalaciones para mantener aquella tradición heredada, pero con la innovación que requieren los tiempos actuales.

Amada de Salas forma parte de la quinta generación de este legado, y es actualmente la receptora del testigo de la familia, y la que guía y presenta la visita a la Bodega.

No se puede entender el vino, sin viñedo. Por ello presenta primero la herencia de los campos, con una de las mejores plantaciones de viñedo de Castilla y León, tanto por su calidad como por la variedad de sus uvas, siendo una de las mayores plantaciones del país que aún se conservan desde entonces.

De todos es sabido de la importancia del Turismo enológico en nuestro país y en concreto en Castilla y León, y más si cabe en la hoy llamada España vaciada.

Por ello la Bodega no solo ofrece una experiencia enológica, sino que se erige como un patrimonio cultural, y promueve diferentes actividades creativas y singulares para dar a conocer esta.  Visitas teatralizadas, Catas maridadas, degustaciones con productos de la zona, son algunos de los ejemplos de la oferta de Remigio Salas.

Entre aperos de campo y antiguas barricas, nos abrimos paso por el subterráneo de la Bodega, donde reposan y envejecen los vinos en prolongados tiempos, ya que las varietales son idóneas para una larga guarda. Ojo de Gallo, o una tradición de mezclar uva blanca y tinta, dan como resultado el excelente “clarete”, que da fama a esta zona.

El «dormitorio de botellas» hace gala de la antigüedad de las instalaciones, y da paso a su histórico lagar de sillería. Cada rincón nos cuenta una historia que se comparte con entusiasmo durante la visita.

Un paseo por el tiempo que culmina con la cata de 4 vinos de la enseña de la Bodega “Las Luceras”. Luz y vida de Bodega.

Destaca la gran enseña de Cigales. Su Vino Rosado Las Luceras, ha sido galardonado con un Arribe de Oro en los premios Vinduero 2024 de Castilla y León y posicionado entre los 50 grandes del Mundo en el 50 Great Rosé Wines de este mismo año.

Cada trago de estos vinos no habla sólo de paladar. Habla de historia, de innovación, pasión y tradición.

Autor: http://gastrolopia.com

MAS INFO:

Bodega Remigio de Salas Jalón

Dirección: Carril de Vinateros, S/N, 34210 Dueñas, Palencia

Teléfono: 979 81 41 68

bodegaremigiodesalas@gmail.combo