Gastronomía de Castilla y León: las mejores tapas compiten en Zamora

El primer concurso oficial reunirá a las 27 mejores tapas de la región los días 29 y 30 de octubre

La gastronomía de Castilla y León se pone a prueba con el I Concurso Oficial de Pinchos y Tapas. Este se celebrará el 29 y 30 de octubre en Zamora. Las 27 mejores tapas, elegidas entre las nueve provincias de la Comunidad castellanoleonesa, van a competir por el título al mejor pincho, ante un jurado internacional con estrellas Michelín. Este evento persigue el objetivo de destacar la riqueza culinaria de la región y que Castilla y León se caracterice como un destino gastronómico primordial a visitar.

La competencia regional por el mejor pincho

La gastronomía de Castilla y León tendrá lugar en el recinto Ifeza de Zamora, donde las tres mejores tapas de cada provincia competirán por ser la mejor de la comunidad. Durante estos dos días, el público que asista tendrá el privilegio de ver en directo la elaboración de estas creaciones culinarias. Además, los restaurantes hermanados en Zamora ofrecerán las tapas concursantes para que todos puedan catarlas.

Un jurado de chefs con estrellas Michelín

El jurado de este concurso va a estar presidido por el reconocido chef Jesús Sánchez, del restaurante Cenador de Amós, galardonado con tres estrellas Michelín. A él se le van a unir figuras como Ricardo Costa de The Yeatman (Oporto) y Lucía Freitas de A Tafona (Santiago de Compostela). Todos ellos van a evaluar las propuestas teniendo en cuenta el sabor, la técnica y la innovación.

Promoviendo la gastronomía regional

Este evento, que es organizado por HosturCyL, busca promocionar la gastronomía de la comunidad de Castilla y León, dando a ver la calidad y la creatividad de sus productos locales. Con este concurso, se persigue el objetivo de posicionar a la Comunidad castellanoleonesa como un referente en el mapa gastronómico, con el fin de atraer tanto a turistas como a amantes de la buena comida.